越陳越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,隨著時(shí)間的流逝,品嘗普洱茶味道、香氣,口感的不斷變化,是很多茶友的一大樂趣。但在一片叫賣聲中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎?如果你不會(huì)存,或者根本就沒藏對(duì),手里的茶可能一文不值。
普洱茶儲(chǔ)藏條件
1.溫度:普洱茶儲(chǔ)存的溫度應(yīng)該控制在10℃-25℃之間,不要暴露在陽(yáng)光下,避免過熱和過冷。在夏季高溫時(shí),應(yīng)該把普洱茶放在陰涼處,與直接陽(yáng)光隔離開。
2.濕度:過高的濕度容易使普洱茶發(fā)出異味、滋生霉菌等問題,而過低的濕度則會(huì)使普洱茶變黃或者失去屬于普洱茶的韻味。
3.通風(fēng):普洱茶儲(chǔ)藏地應(yīng)該具有良好的通風(fēng)條件,以保持空氣流通,有效避免發(fā)生霉變現(xiàn)象。
4.干燥:儲(chǔ)藏普洱茶之前,應(yīng)將茶具外表擦干凈,并確保茶具內(nèi)部干燥通風(fēng),并消毒殺菌,避免細(xì)菌或微生物污染進(jìn)入。
普洱茶儲(chǔ)藏環(huán)境
1.要選取專門儲(chǔ)藏普洱茶的器具,建議使用未曾使用過的器具,以確保茶具本身不帶有異味的影響。
2.儲(chǔ)藏普洱茶的器具應(yīng)盡量使用不透明的罐裝,塑料、陶瓷、玻璃等選用最合適的,不要放在壓縮罐內(nèi),否則可能會(huì)影響其原始味道。
3.要放在清潔、干燥、通風(fēng)、涼爽的環(huán)境中儲(chǔ)存,如果是提包茶,應(yīng)在通風(fēng)口角落安放,以免擺放不當(dāng),造成潮濕。
4.建議采用自然儲(chǔ)藏法,將茶葉直接置于干燥、通風(fēng)、幽暗的環(huán)境中,風(fēng)干并保存起來(lái),這樣茶葉愈發(fā)醇香。
存茶的注意事項(xiàng)
1、露天放置
有人把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示,隨意放在書架或客廳一角,這種存放方法其實(shí)不對(duì),室內(nèi)有各種異味,過于干燥或潮濕的空氣、強(qiáng)烈的紫外線,都是普洱茶陳化的大敵。
2、生熟混放
只管買,連類都懶得分,生熟混存,都是普洱茶,管那么多,存起來(lái)就是了!實(shí)際上這是不對(duì)的。很多茶友了解到普洱茶應(yīng)當(dāng)避光避異味之后,將普洱茶裝箱封存,但如果將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香氣有較大不同,反而會(huì)相互污染,導(dǎo)致串味,基本上這些茶都存廢了。
3、過度通風(fēng)
通風(fēng)不是讓風(fēng)吹,很多關(guān)于普洱茶儲(chǔ)存的文章中都強(qiáng)調(diào)通風(fēng),但事實(shí)上,過度通風(fēng)有可能使普洱茶含水率急劇降低后停止轉(zhuǎn)化,也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶,所以普洱茶并不適合在通風(fēng)環(huán)境下長(zhǎng)期存儲(chǔ)。
4、是茶就存
9.9包郵的七子餅也存,你自己想想,一顆大白菜,存30年會(huì)不會(huì)變成肉?能存的茶一定是當(dāng)下優(yōu)質(zhì)的茶,如果有投資眼光而且懂茶,選擇一些將火未火的茶存起來(lái),才有投資價(jià)值。
茶是有門檻的飲品,如果你想感受其中的韻味。茶也是最普通的飲品,如果你只想讓水變得有味道。存茶的人是喜歡茶,但是他們更喜歡存茶帶來(lái)的財(cái)富。要存茶,先懂茶!